Porciones 8
Pizza Prosciutto e funghi (Jamón y hongos)
Ingredientes
Champignons 200 grs Cebollas de verdeo 4 Salsa de tomate 5 cdas Muzarela 200 grs Jamón crudo 150 grs Sal, pimienta molida, pimentón dulce Queso rallado en hebras 20 grs Aceite de oliva c / nPreparar variedades de pizza, enriquecer los ingredientes tradicionales con otros no tan convencionales para disfrutar sabores y colores.
Para la masa y la salsa de tomate ver recetas en «Pizza clásica de muzarela».
1. Saltear la cebollas de verdeo con aceite de oliva. Condimentar con sal, pimienta blanca molida y una cucharadita de pimentón. Reservar.
2. Lavar los hongos, cortarlos en mitades, saltear con dos cucharadas de aceite de oliva.
3. Esparcir salsa de tomate sobre la pizza precocida agregar las cebollas, la muzarela y llevar al horno.
4. Retirar cuando esté gratinada. Añadir los hongos, fetas de jamón crudo y queso rallado en hebras antes de servir.
OBSERVACIONES Y SUGERENCIAS
* Cuando se hace más de una variedad de pizza, se las puede amasar con anterioridad y conservar en el freezer, armándolas una o dos horas antes de servir.
* Para mejor organización disponer los ingredientes sobre la mesada, preparar de a una y luego hornear a medida que se van comiendo.