Tiempo de preparación  30 min

Tiempo de cocción   30 min aprox

Porciones 8

Publicado en septiembre 1, 2017

Ingredientes

Zanahorias, 750 grs Cebollas, 300 grs (2) Huevos, 6 Queso crema, 150 grs Queso rallado, 50 grs Jamón cocido, 100 grs Sal y pimienta blanca molida, a gusto Azúcar, 1 cda

Suave, delicada y exquisita terrina de zanahorias para acompañar carnes o simplemente servir en entradas o picadas.

1. Pelar o raspar las zanahorias; cortar en trozos pequeños.
2. Hervir hasta que estén tiernas y luego hacer un puré.
3. Picar las cebollas y rehogar con un chorrito de aceite de oliva e incorporarlas a las zanahorias.
4. Agregar los huevos batidos, el jamón picado el queso rallado y el queso blanco.
5. Condimentar con sal y pimienta blanca molida.
6. Forrar un molde de budín de 10 por 20 cm aproximadamente con papel manteca y colocar la mezcla.
7. Espolvorear una cucharada de azúcar y queso rallado.
8. Cocinar en el horno  pre calentado a fuego moderado (180°) 30 minutos aproximadamente hasta que esté gratinada.
9. Rociar con jugo o salsa de tomates a gusto.
10. Servir caliente, como guarnición de carnes , en entradas acompañada con fiambres, o trozos pequeños  en picadas.

OBSERVACIONES

• Si se desea puede omitirse el azúcar.