Tiempo de preparación 15 min aprox

Tiempo de cocción  15/20 min aprox

Porciones 4 aprox

Publicado en marzo 9, 2014

Ingredientes

Choclo desgranado 200 grs Queso fresco 200 grs Queso rallado 1 cda Huevos 2 Tomates perita 2 Cebolla 1 Discos de empanadas para horno 12 Fécula de maíz o harina 1 cdita

Las tarteletas son una sencilla solución para el picnic escolar. Se preparan rapidamente con quesos, verduras, huevos. Son sabrosas suaves y un buen alimento para el almuerzo de los chicos.

1. Picar una cebolla bien chiquita y dorar con un dado de manteca o un chorro de aceite.
2. Cortar el queso en trocitos y mezclar con la cebolla el tomate picado y el choclo desgranado.
3. Añadir los huevos batidos y la cucharadita de  fécula de maíz disuelta en un poco de leche fría. Reservar en la heladera, el relleno debe estar frío.
4. Armar las canastitas con las tapas de empanadas bien frías para que no se desarmen haciendo «pellizcos»  hacia arriba.
5. Colocarlas en una fuente y rellenarlas.
6. Cocinar a horno bien caliente 15 a 20 minutos. Agregar trocitos de queso y hornear 5 minutos más.
7. Los chicos pueden comerlas al natural o calentarlas en el microondas del colegio, sólo 10 segundos.

 OBSERVACIONES

* Puede usarse tomates en lata o puré de tomates ( media taza)