Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción  15 / 20 minutos

Publicado en agosto 30, 2013

Ingredientes

Masa a elección 1 tapa Zapallitos 1kg. Zuchinis 1 kg . Cebollas de verdeo 2 Cebollas blancas o doradas 2 Queso crema 100 grs Queso rallado 70 grs. Huevos 4 Aceite de oliva 25 cc. Sal, pimienta blanca molida a gusto

Las tartas son una excelente opción en entradas o guarniciones. Sencillas, de elaboración rápida, gustos variados con ingredientes sanos y nutritivos permiten incorporar buena cantidad de verduras a la dieta diaria.

* Utilizar masa de hojadre comprada o ver en la página masa casera básica de tartas y empanadas.

1. Lavar y cortar los zapallitos y los zuchinis en trozos y cocinar tapados en una olla con 100cc de agua, casi al vapor, hasta que estén tiernos sin desahacerse. Retirar y dejar escurrir en un colador. Reservar.

2. Calentar el horno y mantener a mínimo.

2. Picar las cebollas y rehogarlas con 25cc de aceite de oliva. Revolver cuidando que no se quemen.

3. Agregar los zapallitos y zuchinis bien escurridos y cocinar a fuego bajo unos minutos hasta que se haya reducido bien el líquido.

4. Incorporar el queso crema, 50 gramos de queso rallado y los huevos. Mezclar y condimentar con sal y pimmienta blanca molida.

5. Aceitar un molde, estirar la masa bien fina y forrar el molde. LLevar al horno precalentado y sellarla (debe quedar seca y blanca) durante 5 a 7 minutos para que el relleno no la humedezca y quede crocante.

6. Retirar del horno y colocar el relleno sobre la masa. Espolvorear con el resto del queso rallado. Cocinar a horno moderado 15/20 minutos hasta que esté gratinada.