Tiempo de preparación  30 minutos

Tiempo de cocción  30 a 35 minutos

Porciones 8 a 10

Publicado en noviembre 9, 2014

Ingredientes

Harina 0000 400grs Manteca 150 grs Agua helada 2 cdas Arándanos 750 grs Azúcar 3/4 taza Almidón de maíz 80 grs Mezcla de especias dulces 1 cdita Canela 1 cdita Yema 1 Manteca 20 grs

Deliciosa tarta para preparar con arándanos frescos y disfrutar de un postre increíble. La masa es muy fina y el relleno cremoso, dulce y especial.

1. En la procesadora o con los dedos combinar la harina y la manteca hasta formar un arenado.
2. Agregar el agua helada y mezclar hasta formar la masa sin amasar mucho.
3. Dividir la masa en dos partes, una un poco mayor que la otra.
4. Cubrir con film y reservar en la heladera.
5. Encender el horno a temperatura moderada.
6. Lavar los arándanos y colocar en un bowl.
7. Agregar el azúcar, almidón de maíz,canela y especias. Mezclar muy bien.
8.  Retirar de la heladera el trozo mas grande de masa y estirar bien fino con el palo de amasar.
9.  Forrar una tartera mediana que pueda ir a la mesa.
10.  Colocar adentro los arándanos. Llevar a la heladera.
11. Retirar la otra parte de la masa de la heladera y estirar bien fina.
12.  Cortar 10 tiras, retirar la tarta con los arándanos de la heladera y cubrir con las tiras en forma cruzada.
13. Pintar las tiras con yema de huevo mezclada con una cucharada de agua.
14.  Espolvorear las tiras con un poco de azúcar  y colocar un trocito chico de manteca sobre cada cuadrado de arándanos.
15.  Cocinar a horno medio durante 10 minutos y luego bajarlo a mínimo por unos 15 a 20 minutos más hasta que la superficie esté dorada y los arándanos estén cocidos.
16. Retirar y servir tibia o a temperatura ambiente, sola o con crema o helado.