Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción   20 min aprox.

Porciones  4

Publicado en octubre 18, 2015

Ingredientes

Manzana rojas o verdes 3 Masa de hojaldre 1 tapa Azúcar 150 grs Canela 2 cdas

Las rosas de manzana con hojaldre son sencillas de elaborar y pueden comerse solas como pequeños bocados o usarse para decorar postres.

1. Lavar las manzanas y quitarles el centro con el instrumento especial para esto o con una cuchara de papas noisette.
2. Cortar cada manzana muy finamente de forma horizontal para conseguir rodajas bien redondas y delgadas.
3. Cortar cada rodaja por la mitad.
4. Hervir con el agua, 100 grs de azúcar y 1 cucharada de canela por dos o tres minutos hasta que pierdan rigidez. Dejar enfriar fuera del agua sobre un papel absorbente o lienzo seco.
5. Cortar las masa de hojaldre en tiras de 2 cm. de ancho por el largo de la masa.
6.  Colocar las rodajas de manzana todas con el borde hacia afuera, una al lado de la otra encimando en poco los vértices de cada una.
7. Espolvorear con un poco más de azúcar y canela y enrollar para formar las rosas.
8. Pararlas sobre el lado que esta la masa.
9. Llevar a horno fuerte sobre placa con una plancha  siliconas o papel manteca.
10.  Hornear hasta que estén doradas. (15 a 20 minutos aprox.)
11.  Servir tibias o frías, solas, con crema, helado, dulce de leche o usarlas para decorar postres.