Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción  30 minutos

Porciones  12

Publicado en julio 13, 2017

Ingredientes

Huevos 5 Azúcar 150 grs Harina 150 grs Dulce de leche 300 grs Crema de leche 300 grs Duraznos en almíbar 1 lata Merengues 200 grs Azúcar impalpable 3 cdas

Delicioso postre tradicional de la cocina del Río de la Plata. Excelente para finalizar una cena o almuerzo con familia o amigos. Para golosos, amantes del dulce de leche, la crema y los merengues.

1. Preparar el bizcochuelo batiendo los huevos con el azúcar a punto letra.
2. Luego agregar la harina en dos veces forma de lluvia y sin batir integrar con movimientos envolventes.
3. Colocar en un molde enmantecado y enharinado de 22 cm.
4. Cocinar en horno a 180 C durante media hora aproximadamente o hasta que insertando un palillo salga limpio.
5. Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Desmoldar luego de pasados unos 10 minutos y reservar hasta que esté totalmente frío.
6. Mientras se enfría batir la crema a punto chantilly con el azúcar impalpable y reservar en heladera.
7. Cortar los duraznos en cubos.
8. Una vez frío el bizcochuelo cortar en tres capas.
9. Colocar en el plato de presentación la capa de abajo, mojar con un poco del almíbar de los duraznos y untar con abundante dulce de leche. Tapar con otra capa de bizcochuelo.
10. Volver a mojar esta tapa con almíbar y agregar media porción de crema batida y los duraznos ya cortados.
11. Tapar con la última capa de bizcochuelo, volver a mojar con el resto del almíbar.
12.  Decorar con el resto de la crema batida y pegar los merengues partidos en toda la superficie.
13. Llevar a heladera al menos dos horas y retirar en el momento de servir.

Sugerencias

En la foto se muestra el postre en copas. Para hacerlo así seguir los mismos pasos que en la receta pero usando porciones de bizcochuelo y demás ingredientes adecuados a las copas que se quieran utilizar.