Porciones 8

Publicado en septiembre 16, 2013

Ingredientes

Muzarela 250 gramos Tomates cherry 350 gramos Salsa de tomate 5 cucharadas Albahaca 1 atado Aceite de oliva c / n

La albahaca generalmente usada sólo para el pesto es ahora una protagonista de ensaladas y pizzas. En esta propuesta se complementa el perfume de la albahaca con tomates y quesos logrando sabores suaves y aromas deliciosos.

1. Para la masa y salsa ver receta en «Pizza clásica de muzarela».

2. Esparcir la salsa de tomate sobre la pizza ya precocida.

3. Añadir la muzarela en trocitos y llevar a horno bien caliente 5/10 minutos.

4. Retirar cuando la muzarela esté derretida.

5. Cubrir con tomates cherry en mitades.

6. Colocar en el momento de servir abundante cantidad de hojas de albahaca enteras sin aplastarlas, deben quedar casi en el «aire» para que el calor no les quite la frescura. Añadir gotas de aceite de oliva.

OBSERVACIONES
* Se puede  amasar las prepizzas y conservar en el freezer.
* Si se prepara más de una variedad, organizar todos los ingredientes sobre la mesada , armar y hornear a medida que se van comiendo.