Tiempo de preparación  20 min

Tiempo de cocción   8 min

Porciones  8 a 10

Publicado en noviembre 11, 2016

Ingredientes

Huevos 4 Azúcar 40 grs Harina 40 grs Frutillas 1/2 kg Crema de leche 250 cc Azúcar impalpable 4 cdas Dulce de leche 200 grs

Receta simple y fácil de realizar para servir como postre o para acompañar un té o café en cualquier momento del día.

1. Batir los huevos con al azúcar hasta que tomen punto letra.
2. Agregar la harina muy despacio e integrar con movimiento envolvente.
3. Colocar en una placa enmantecada y cubierta con papel manteca también enmantecado.
4. Llevar a horno a 180° C durante unos 8 a 10 minutos.
5. Retirar del horno y quitar el papel cuando haya enfriado un poco, arrollar con el mismo papel y reservar.
6. Batir la crema con el azúcar impalpable hasta punto chantilly, firme.
7. Lavar las frutillas,  reservar algunas que tengan buena forma y color parejo y quitar los cabitos a las demás.
8. Extender el pionono frío, cubrir con  dulce de leche y sobre este untar una capa de crema.
9. Colocar frutillas cortadas sobre toda la crema y arrollar con cuidado, ayudarse con el papel.
10. Dejar en heladera un rato.
11. Mientras filetear las frutillas con el cabo sin llegar hasta el final para que queden como un abanico.
12. Untar la superficie exterior con el resto de la crema y decorar a gusto o como se ve en la foto.
13. Reservar en heladera hasta el momento de sentir.