Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción  15 / 20 min aprox

Porciones 4 a 6 tarteletas grandes

Publicado en marzo 11, 2014

Ingredientes

Verduras a elección: acelga,calabaza espinaca,zanahorias, zapallitos, c/n Cebolla 1 Huevos 3 Queso blanco y queso rallado 2 cdas de c/u Queso fresco, porsalut o muzarella 100 grs

Proponemos otra receta de tarteletas con variadas verduras a elección. Es una sencilla y buena opción para organizar el picnic de la semana y muy importante para habituar a los chicos a comer verduras.

1. La imagen muestra una tarteleta grande de espinacas, pero puede hacerse de las otras verduras propuestas.
2. Blanquear en agua hirviendo la espinaca un minuto. Escurrir, picar y reservar.
3. Picar la cebolla y rehogar en un chorrito de aceite (preferentemente de oliva). Añadir la verdura picada y dejar 2 o 3 minutos a fuego fuerte hasta que escurra el exceso de líquido.
4. Agregar los huevos el queso rallado y el queso blanco. Condimentar con sal.
5. Colocar la masa en un molde chico forrado con papel film. Rellenar y cocinar 15 minutos aproximadamente hasta que la masa este dorada. Retirar y cubrir con queso fresco o muzarela.Llevar al horno otros 3 o 4 minutos para que el queso se derrita.
6. Pueden comerla al natural o calentar apenas unos segundos en el microondas.

* POSTRE : Flancitos o postres caseros (ver recetas en la página) yogurt , frutas frescas o postres comprados.

OBSERVACIONES Y SUGERENCIAS

* Si se opta por las calabazas o zanahorias hervir hasta que estén tiernas y procesarlas hasta que estén cremosas sin líquido.

* La espinaca y la acelga pueden procesarse, especialmente hasta habituar a los chicos al sabor de las verduras de hoja. Los quesos hacen un relleno muy suave y sabroso.