Tiempo de preparación 30 min aprox

Porciones 6

Publicado en febrero 9, 2015

Ingredientes

Papas medianas 6 Zanahorias 4 Calabaza 1/2 kg aprox Hierbas: romero, tomillo, orégano fresco c/n Aceite de oliva (prefer) c/n Sal y pimienta blanca molida a gusto Dientes de ajo fileteado bien finito o picado: 5 Opcional :Queso crema o queso rallado en hebras

Estos deliciosos vegetales son sencillísimos de preparar. Pueden servirse como guarnición de carnes o como entrada acompañados con jamón o panceta.

1. Elegir papas de similar tamaño. Lavarlas muy bien.
2. Cortarlas en fetas finitas sin llegar hasta el final para que queden armadas.
3. Proceder de igual modo con las zanahorias y la parte fina de la calabaza donde no estén las semillas.
4. Colocar una taza de agua en una fuente de horno . Acomodar las vegetales.
5. Si se desea, colocar entre algunas de las rodajas ajo fileteado finito o picado, trocitos de panceta o jamón cocido.
6. Condimentar con sal, pimienta blanca molida, aceite de oliva sobre los vegetales y hojitas de romero fresco.
7. Llevar al horno moderado, precalentado 30/40 minutos aproximadamente. Agregar agua en la fuente según necesidad.
8. Pueden servirse con queso rallado en hebras, queso crema y jamón como entrada o solos como guarnición de carnes.

OBSERVACIONES Y SUGERENCIAS

* Los vegetales pueden filetearse y darles un hervor o cocinarlos unos minutos en el horno microondas para reducir el tiempo de cocción en el horno. EN ESE CASO, RETIRAR CUANDO ESTÉN BIEN FIRMES Y TERMINAR COCCIÓN EN EL HORNO PARA QUE NO SE DESARMEN.