por Piru, Cristina Vidal | Abr 1, 2021
La mousaka es un plato griego que combina berenjenas, papas, salsa y carne picada o cortada a cuchillo. Se arma en capas como una lasagna. Sencilla y riquísima. Precalentar el horno. Picar 2 o 3 dientes de ajo y remojarlos en una o dos cucharadas de aceite de oliva....
por Diana Hyland | Dic 25, 2020
El plum pudding es una preparación navideña de la cocina británica. Lleva pasas de uva y brandy y se sirve tibio, flambeado con una salsa de brandy. Una delicia. 1.Remojar las pasas de uva y las cáscaras de naranja picadas en el cognac. 2.Agregar todas las especias y...
por Piru, Cristina Vidal | Nov 4, 2020
Este delicioso risoto con verduras frescas se prepara rápida y sencillamente. Excelente plato principal para servir en cualquier estación del año. Preparar un caldo con verduras frescas o hacerlo con dos cubitos o caldo en polvo siguiendo las proporciones de agua que...
por Diana Hyland | Sep 15, 2020
Clásicos alfajores de maicena, muy ricos para la hora del té o para acompañar un café a cualquier hora del día. Batir la manteca con al azúcar impalpable, perfumar con el limón y la vainilla. Agregar las yemas. Tamizar la maicena, la harina, la sal y el polvo de...
por Diana Hyland | Sep 15, 2020
El pan de brioche es una receta de la repostería francesa, semi dulce y esponjoso. Ideal para rellenar con fiambre o comer con mermelada. Disolver la levadura con la leche tibia y una cucharada de harina. tapar y dejar reposar unos minutos. Tamizar la harina, con la...
