Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción  35/40 minutos

Porciones 12

Publicado en noviembre 2, 2014

Ingredientes

Manzanas verdes 750 grs Azúcar 200 grs Limón 1 Harina 200 grs Manteca 100 grs Leche 750 cc Huevos 4 Esencia de vainilla c/n

Este postre puede servirse tibio o frío, acompañado de crema o helado de vainilla o americana o solo. Rinde muchas porciones y es ideal para comer después de una cena o almuerzo. También acompaña bien a un rico té o café a cualquier hora del día.

1. Lavar y pelar las manzanas. Cortarlas en rodajas bien finas, descartando el corazón y las semillas.
2.  Rociar con el jugo de limón y espolvorear con 3 cucharadas del  azúcar. Mezclar muy bien. Reservar.
3. En este momento prender el horno en temperatura moderada.
4. Hacer un arenado con la harina, dos cucharadas del azúcar  y la manteca.
5. En una fuente de borde alto y amplia para horno que pueda ir a la mesa colocar la mitad del arenado en la base, cubrir con las manzanas y luego poner el resto del arenado en la superficie.
6.  En un bowl mezclar la leche, los huevos, la vainilla  y el resto del azúcar .
7.  Volcar esta preparación sobre la superficie del arenado con cuidado para que se absorba bien.
8.  Llevar a horno moderado por 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté levemente dorada y al pinchar se note que las manzanas están tiernas.
9.  Servir tibio o frío.

Sugerencias:

Se puede agregar canela en polvo, pasas de uva y/o nueces en el momento de mezclar las manzanas con el jugo de limón.