Tiempo de preparación  4 horas

Tiempo de cocción   20 minutos

Porciones  24 medialunas

Publicado en junio 10, 2020

Ingredientes

Harina 0000 600grs. Levadura 50 grs. Azúcar 6 cdas. Huevos 1 Leche tibia 1/2 taza Manteca 100grs. Esencia de Vainilla c/n Almíbar de naranja c/n

Con esta receta se pueden realizar medialunas deliciosas de manera rápida y muy fácilmente.

1. Colocar en un bowl amplio media taza de leche tibia, la levadura , una cucharada de azúcar y otra de harina.
2. Disolver bien la levadura y mezclar. Tapar y dejar espumar.
3. Mientras colocar el resto de la harina, el azúcar, el huevo, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla y la pizca de sal en otro bowl.
4. Cuando la levadura haya espumado colocar en el centro de la mezcla de harina y amasar hasta formar un bollo.
5. De a poco agregar la manteca blanda y amasar bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y la masa quede lisa. Dejar levar tapado por dos horas o hasta que duplique su volumen.
6. Pasado ese tiempo desgasificar y estirar con palo de amasar hasta que quede de medio centímetro de grosor, conviene hacerlo en dos o tres partes para que sea más fácil.
7. Cortar tiras de unos 8 a 10 cm, y luego cortarlas en triángulos.
8. Enrollar cada triángulo desde la parte mas ancha, estirando la punta hasta formar un rollo. Doblar las puntas y colocar en una asadera grande, dejar lugar para que leven al doble de su tamaño.
9. Una vez completa la asadera tapar  con un repasador limpio y dejar levar al doble de su tamaño, al menos dos horas.
10. Pintar con huevo batido y llevar a horno pre calentado a máximo por 10 minutos o hasta que estén doradas.
11. En cuanto salen del horno pincelar con un almíbar hecho con 100 cc de agua y 100 gramos de azúcar y ralladura de una naranja.
12. Y ya están listas para disfrutar.