Tiempo de cocción   8 a 10 minutos

Porciones 20 masitas aprox

Publicado en abril 12, 2014

Ingredientes

Manteca blanda 100 grs Azúcar impalpable 100 grs Harina 0000 150 grs Almidón de maíz 100 grs Esencia de vainilla 1 cdita Para el glasé Azúcar impalpable 200 grs Agua unas gotas

En lugar de los huevos de chocolate proponemos estas masitas deliciosas. Ideales para decorar con los chicos y entregar como regalitos el día de Pascua.

1. Pisar la manteca pomada con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla.
2. Agregar la harina y la fécula de maíz y mezclar bien.
3. Dejar reposar en la heladera, tapada por media hora.
4. Estirar fina y cortar las masitas con forma de huevo.
5. Cocinar en horno fuerte precalentado hasta que estén apenas doradas y se desprendan de la fuente sin dificultad. Aproximadamente  8 a 10 minutos.
6. Dejar enfriar y mientras preparar el glasé con azúcar impalpable y gotas de agua hasta que se forme una pasta espesa.
7. Dividir en tantas porciones como colorantes se tenga y a cada una añadir de a poco el  colorante elegido, mezclar bien.
8. Untar la superficie de cada masita con un color  y dejar secar.
9. Colocar el resto del glasé en cucuruchos de papel manteca (uno por color), cortar apenas la punta y decorar cada masita con puntos, rayas, ondas etc.
10. Dejar secar bien y guardar en envase hermético hasta el momento de consumir, no más de tres o cuatro días.

Sugerencias

Se puede comprar un cortante con forma de huevo o cortar en cartón o cartulina la forma.

Si se usa colorante en pasta poner apenas lo que cabe en la punta de un palillo e ir probando el color.

Si es en gotas, poner una gota por vez.