Publicado en octubre 12, 2013

Ingredientes

Harina 0000 250 grs con 1 cdita de polvo de hornear ó harina leudante Agua tibia 110cc aprox Aceite 30 cc Sal 1 cdita

Esta masa tipo criolla, es fácil, tiene pocos ingredientes y rápida preparación. Suave, sana y rica en tartas, empanadas pascualinas o tarteletas saladas.

1. Colocar la harina tamizada y el polvo de hornear o la harina leudante , en un bowl, hacer un hueco en el centro y agregar el aceite y la sal.

2. Incorporar de a poco el agua tibia hasta formar una masa suave.

3. Colocar en la mesada y amasar hasta obtener un bollo liso y homogéneo. Tapar con film o repasador y dejar descansar 30 minutos.

4. Estirar según el tamaño y formato elegido. Los ingredientes indicados son para dos discos de masa tipo pascualina o 12 a 14 tapas individuales.

5. Si se realiza tarta con una sóla tapa reducir la cantidad de los ingredientes a la mitad.

6. Pintar las empanadas ya rellenas con huevo batido antes de poner en el horno.

7. Cuando se hacen las empanadas individuales quedan recortes. Unir, estirar y volver a cortar.

IMPORTANTE

* Si se hace masa de tarta utilizar harina leudante o agregar dos cucharaditas de polvo de hornear a la harina común.