Tiempo de preparación 15 min

Porciones  6 / 8

Publicado en mayo 27, 2014

Ingredientes

Spaghetti 500 grs Huevos 1 o 2 por comensal Tomates 2 .Tomates cherry 250 grs Albahaca c/n Aceite de oliva c/n Muzarela 250 grs Queso rallado a gusto Panceta tostada a gusto Dientes de ajo a gusto Salsa de tomate o blanca opcional

Esta receta es sencilla  de elaboración rápida , completa y riquísima. Los spaghetti, el huevo,  los tomates y los condimentos aportan aroma y sabor delicioso.

1. Hervir los spaghetti en abundante agua y sal. Retirar y escurrir bien cuando estén cocidos al «dente». (duritos)
2. Formar 6 a 8 niditos redondos , hacer un hueco en el centro y colocar uno o dos huevos crudos, cuidando que no se rompan.
3. Rociar con aceite de oliva y si se desea salsa o pulpa de tomate o salsa blanca. (Ver recetas en la página) 
4. LLevar al horno caliente, cubrir con papel manteca o aluminio y cocinar 5 minutos aproximadamente. Los huevos deben quedar bien jugosos.
5. Retirar, agregar rodajas de tomates y trocitos de muzarela en cada nido y llevar al horno tapados 5 minutos más, hasta que la muzarela esté derretida.
6. Condimentar con sal y pimienta a gusto, queso rallado, orégano seco o fresco picado y hojas de albahaca a gusto.
7. Si se desea, tostar en la plancha o sartén fetas de panceta o jamón cocido con dientes de ajo y agregar alrededor de cada porción.

OBSERVACIONES

* Elegir buena pasta y ver en el paquete tiempo de cocción.