Tiempo de preparación 30 min aprox

Publicado en abril 17, 2014

Ingredientes

Chocolate 300 grs Azúcar impalpable 100 grs aprox Agua c/n Adornos a gusto

Los tradicionales huevos de Pascua , gallinitas o conejos son de muy sencilla preparación y permiten desarrollar nuestra creatividad y hacerlos con los chicos. Lo importante no es que estén «perfectos» sino que disfuten su preparación.

1. Es importante elegir un buen chocolate , preferentemente el semiamargo y para los chicos con leche o blanco.
2. Cortarlo en trozos y disolverlo a baño María sin tocar el agua y a fuego mínimo.
3. Cuando está derretido volcar en el molde girando hasta cubrirlo sin salir de los bordes. Puede también cubrirse el molde poniendo el chocolate con un pincel en 3 capas dejando secar en la heladera cada capa antes de pintar la siguiente.
4. Llevar a la heladera , una hora aproximadamente y cuando el chocolate esté firme, poner boca abajo sobre papel manteca y presionar suavemente para desmoldar. Saldrá con facilidad.
5. Preparar el glasé bien firme con el azúcar impalpable y gotas de agua fría. Si se desea, añadir colorantes a gusto.
6. Poner las sorpresas sobre una mitad y pegar ambas mitades con glasé real blanco o de color.
7. Decorar a gusto con lunares o dibujitos hechos con glasé o comprar florcitas , conejitos, gallinitas de azúcar como muestra la imagen  y pegarlas con un poquito de glasé.

OBSERVACIONES

* Pueden hacerse un día los moldes y armar al día siguiente. Conservar en la heladera.

*  Se venden chocolates de cobertura, o baños de repostería especiales para huevos de Pascua.

* Pueden combinarse chocolates o baños de repostería blanco y negro