Tiempo de preparación 30 minutos

Porciones  6 (2 por comensal)

Publicado en diciembre 16, 2013

Ingredientes

Huevos de codorniz 1 docena Tomates cherry 12 Jamón cocido 200 grs Mayonesa o salsa golf 1 cda Sal, pimienta blanca molida a gusto Hojas de romero c / n

Este plato es ideal para acompañar fiambres, carnes frías y ensaladas. Se prepara rápida y sencillamente. Son riquísimos  y dan color a la mesa de navideña.

1.  Hervir los huevos con sal durante 25 minutos. Retirar y colocarlos en agua bien fría.
2. Cortar los tomates cherry por la mitad, vaciar con un cucharita sólo la parte lisa. Las otras mitades que tiene el puntito, reservar para acompañar con la feta de jamón al servir.
3. Mezclar la pulpa de los tomatitos con salsa golf o mayonesa , sal, pimienta y el jamón en juliana bien finita.
4. Colocar los huevos en una fuente y poner en la base la mezcla de la pulpa con la salsa y el jamón y hojitas de romero cortado formando el «pasto debajo los honguitos»
5. Poner encima la mitad del tomate cherry vacío. Conservar en la heladera hasta servir.
6. Servir con la base de la salsa, las mitades de los tomates no vaciados y una feta de jamón por persona o agregar a mesa de ensaladas con fiambres o carnes frías.

OBSERVACIONES

* Pelar los huevitos con cuidado cuando estén bien fríos.

* Pueden hacerse 3 o 4  honguitos por persona.