Porciones 6 / 8

Publicado en diciembre 22, 2013

Ingredientes

Repollo blanco 200 grs Morrones rojos y verde 1 de c / u Tomates 2 o 3 Pepinos 2 Jamón crudo 50 /100 grs Pasas de uva a gusto Tomates cherry a gusto Crema de leche 50 cc Mayonesa 2 cdas Sal y pimienta blanca molida a gusto

Los rojos y verdes de los vegetales se integran en esta receta para formar una ensalada rica, suave, fresca de elaboración rápida y sencilla  para acompañar la mesa de ensaladas de Navidad.

1. Rallar con una mandolina o cortar en juliana bien finita en repollo. Condimentar con sal y pimienta blanca molida, aceite, vinagre o limón , la mayonesa y la crema
2. Cortar los morrones en juliana, los pepinos (bien finitos ) y los tomates. Reservar.
3. Armar la fuente colocando el repollo en el centro y el resto de los vegetales alternando los rojos y los verdes y el jamón crudo en tiritas. Decorar con pasas de uva tomates cherry y albahaca a gusto.
4. Condimentar los vegetales (menos el repollo) con sal y aceite de oliva preferentemente. 
5. Servir en mesa de ensaladas, sola o acompañada de fiambres o carnes frías.