Tiempo de preparación 10 minutos

Porciones 6 a 8

Publicado en diciembre 30, 2013

Ingredientes

Arroz hervido 3 tazas Arvejas 1/2 taza Choclo 1/2 taza Cebolla picada 1 Morrón rojo picado 1 Durazno picado 1 Mayonesa 1/2 taza Aceite de oliva 3 cdas Vinagre 3 cdas Sal c/n Aceitunas verdes y negras 1/2 taza

Esta ensalada acompaña carnes rojas y blancas frías o puede ser una también una entrada. Fresca y fácil de hacer puede tenerse lista en la heladera hasta el momento de llevar a la mesa.

1. En una ensaladera grande mezclar el arroz con los vegetales y el durazno.
2. Condimentar con la mayonesa, aceite y vinagre.
3. Conservar en heladera hasta el momento de servir.