Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción  15 minutos aprox.

Porciones  4 / 6

Publicado en julio 27, 2013

Ingredientes

Atún en aceite 1 lata grande Cebolla 1 Morrón rojo 1/2 Tomates 2 Arroz 200 grs. Huevos duros 3 Sal , pimienta blanca molida Jugo de 1/2 limón Mayonesa a gusto

La ensalada de atún es un plato fácil y fresco. Puede tenerse listo para servir como entrada o ensalada.

1. Colocar el arroz en abundante agua hirviendo con sal. Cocinar «al dente». Colar y enjuagar con un poco de agua fría. Dejar enfriar.

2. Mezclar en un bowl el atún la cebolla y el morrón bien picados, el tomate en daditos y el arroz frío.

3. Condimentar con sal, pimienta y limón. Mezclar suavemente.

4. Agregar los huevos duros picados.

5. Terminar con hojas verdes cortadas en juliana bien finita alrededor de la fuente, rodajitas de huevo duro y copos de mayonesa.