Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción  50 minutos aprox.

Porciones 3 frascos

Publicado en octubre 26, 2013

Ingredientes

Frutillas 1 kg Azúcar 500 grs

Esta es una receta sencilla y rápida para disfrutar en el desayuno, la merienda o acompañar postres y helados.

1. Colocar en una olla el azúcar.

2. Lavar las frutillas, retirar el cabo y cortar en trozos. Agregar el azúcar y dejar macerar 30 minutos

3. Cocinar revolviendo de tanto en tanto, cinco minutos a fuego moderado y luego bajo hasta que el dulce este espeso y cremoso, en el punto justo.

4. Mientras, lavar bien los frascos y llevar a horno caliente durante 5 minutos. Hacer esto cuando el dulce esté  casi listo.

5. Envasar en caliente. Poner la tapa previamente rociada con alcohol.

6. Dejar enfriar con los frascos boca abajo sobre la mesada o una fuente.

7. Se conservan 12 meses sin abrir en lugar seco y oscuro (alacena), pero una vez abierto se debe guardar en heladera durante 15 días como  máximo.