Porciones 4/6

Publicado en marzo 26, 2016

Ingredientes

Disco de masa pascualina 1 Cebolla 300 grs Huevos duros 2 Huevos batidos 2 Muzzarella 200 grs Tomate mediano 1 Sal y pimienta blanca molida a gusto

Riquísima, sencilla y rápida receta. Servir con pizzas o empanadas en picadas. En entradas solo o acompañado con jamón. Siempre exquisito.

1. Cortar las cebollas en aros finos.
2. Rehogar en la sartén un chorrito de aceite de oliva, tapada.
3. Condimentar con sal y pimienta. Dejar enfriar.
4. Poner la masa en una asadera previamente rociada con aerosol vegetal o un chorrito de aceite.
5. Colocar en el centro a lo largo y desde los extremos de la masa la cebolla, el tomate en daditos, la muzzarella en trozos, el huevo batido y el huevo duro picado. Reservar un poco de huevo batido para pintar la masa.
6. Cerrar como una empanada grande con «pellizcos» arriba. Pintar con un huevo.
7. Cocinar horno moderado, precalentado bien caliente, 15 minutos aproximadamente hasta que esté dorado.

OBSERVACIONES . SUGERENCIAS

• Puede utilizarse masa de pascualina  como indica esta receta o la masa de pizza que se puede ENCONTRAR EN ESTA PÁGINA.