Tiempo de preparación  15 minutos

Tiempo de cocción   10 minutos

Porciones  12 a 15

Publicado en septiembre 15, 2020

Ingredientes

Manteca 100 grs. Azúcar impalpable 100 grs. Yemas 6 Harina 250 grs. Maicena 70 grs. Polvo para hornear 10 grs. Cognac o whisky 2 cdas. Sal fina una pizca Coco rallado c/n

Clásicos alfajores de maicena, muy ricos para la hora del té o para acompañar un café a cualquier hora del día.

1. Batir la manteca con al azúcar impalpable, perfumar con el limón y la vainilla.
2. Agregar las yemas.
3. Tamizar la maicena, la harina, la sal y el polvo de hornear.
4. Agregar a la mezcla de yemas y por último ańadir el cognac.
5. Formar la masa sin amasar mucho y envolver en papel film.
6.  Dejar reposar en heladera al menos una hora.
7. Estirar a 1 cm. y cortar círculos chicos.
8. Colocar en placa pra horno y cocinar a 180 C por 8 a 10 minutos. Deben quedar sin dorar.
9. Dejar enfriar.
10. Unir con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado