Sambayón al Marsala

Sambayón al Marsala

Este postre tan tradicional en restaurantes es muy rico para servir inmediatamente de haberlo realizado. Los comensales lo esperan en la mesa mientras se elabora. En un bol de metal unir las yemas, el azúcar y el vino. Batir con batidora eléctrica de mano sobre baño...
Escalopes Marsala María

Escalopes Marsala María

Marsala, Sicilia, declarada en 1969 zona protegida por las condiciones del suelo para producir un vino dulzón que lleva su nombre. Tradicionalmente se servía como apertivo entre el primer y segundo plato. Es exquisito en picadas con queso azul, parmegiano, gruyere....
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