por Piru, Cristina Vidal | Abr 1, 2021
La mousaka es un plato griego que combina berenjenas, papas, salsa y carne picada o cortada a cuchillo. Se arma en capas como una lasagna. Sencilla y riquísima. Precalentar el horno. Picar 2 o 3 dientes de ajo y remojarlos en una o dos cucharadas de aceite de oliva....
por Piru, Cristina Vidal | Nov 7, 2019
Riquísimas, sabrosas, empanadas realizadas con la carne cortada a cuchillo. Muy jugosas. Deliciosas. Colocar la carne en agua con hierbas a gusto, como apio, cebolla de verdeo, orégano fresco, puerro.Dejar hervir 15 a 20 minutos. Hervir tres huevos 12 min (duros)...
por Piru, Cristina Vidal | Feb 5, 2018
Estas riquísimas cebollas pueden servirse como entrada, en picadas, o acompañar carnes y ensaladas. Coloridas, vistosas. Sencilla y rápida preparación. Pelar las cebollas y cortar en gajos, como si fuesen naranjas, desde arriba, pero sin llegar hasta abajo a fin de...
por Piru, Cristina Vidal | Feb 17, 2017
Sencilla y completa guarnición de berenjenas baby y verduras para acompañar carnes. Se prepara rápidamente y puede servirse también en entradas con fiambres. Colorida y deliciosa. Lavar las berenjenas y hervir 5 con agua y el vinagre. Colar y reservar. Hervir las...
por Piru, Cristina Vidal | Abr 21, 2016
Esta empanada de berenjenas puede servirse en entradas o picadas. Sabrosa, riquísima tibia o fría. Lavar las berenjenas pincharlas y colocarlas en el horno o microondas 10 min aprox. hasta que estén cocidas (blandas) Retirar y dejar reposar tapadas con un repasador o...
