por Piru, Cristina Vidal | Abr 21, 2016
Esta empanada de berenjenas puede servirse en entradas o picadas. Sabrosa, riquísima tibia o fría. Lavar las berenjenas pincharlas y colocarlas en el horno o microondas 10 min aprox. hasta que estén cocidas (blandas) Retirar y dejar reposar tapadas con un repasador o...
por Piru, Cristina Vidal | Sep 2, 2015
Esta sencilla receta se elabora rápidamente.Puede prepararse con anticipación y calentar o gratinar a último momento. Las berenjenas blancas son más suaves. Si se prefiere, optar por las negras. Se sirven como entrada o plato principal. Riquísimas. PESTO DE RÚCULA...
por Piru, Cristina Vidal | Ene 5, 2015
Plato principal completo de fácil y rápida elaboración. La carne se acompaña y apoya sobre colchón de vegetales asados, escalibada, en catalán. Sabroso liviano y delicioso. Limpiar la carne, retirando el exceso de grasa, si la tuviera. Condimentar con abundante sal...
por Piru, Cristina Vidal | Ene 5, 2015
Esta sencilla ensalada puede servirse tibia o fría; sola como entrada con fiambres,o guarnición de carnes. Siempre riquísima y rápida elaboración. Lavar y secar las berenjenas. Cortarlas en cubos pequeños. Rociar la sartén con aceite vegetal en aerosol, ya que las...
por Piru, Cristina Vidal | Abr 5, 2014
Esta rápida y riquísima receta es una excelente entrada, sabrosa y completa. Se sirve sola o con jamón cocido y tomate. Pelar las berenjenas.Cortar en rodajas y grillar en la plancha u horno con rocío vegetal o gotas de aceite de oliva. Picar la albahaca y las...
