Esta receta se elabora tradicionalmente con berenjenas, pero puede realizarse con otros vegetales como zapallitos o zuchini. En este caso se prepara con chauchas para servir como una entrada muy completa, nutritiva y sabrosa...
Los vegetales glaseados dan color y sabor a la mesa. Su elaboración es sencilla. Son una excelente guarnición de carnes o entradas...
Malfatti en italiano significa mal hechos. Es una pasta suave, riquísima y de muy sencilla elaboración. La ricota, el queso, los vegetales aportan sabor y nutrientes. Pueden servirse como entrada o plato principal...
Los sorrentinos son una pasta clásica rellena con ingredientes y salsas variadas. Se sirven como entrada o plato principal...
El pionono es una preparación que se adapta a diferentes opciones: relleno con dulce de leche, crema o chocolate es un postre delicioso. Con un relleno salado, por ejemplo jamón, palmitos, atún, mayonesa, etc., se transforma en una picada o entrada sofisticada...