Tiempo de preparación 20 min aprox

Tiempo de cocción  30 min aprox

Porciones 8 / 10

Publicado en octubre 4, 2014

Ingredientes

Manteca pomada (cremosa) 100grs Harina leudante 200 grs Huevos 4 Dulce de leche 350 grs Azúcar 300 grs Coco rallado 4 cdas soperas

Deliciosa , suave y delicada esta torta se elabora sencilla y rapidamente. La autora , Beatriz, la prepara en nuestras fiestas familiares. A disfrutarla en mesa de dulces o a la hora del té.

1. Mezclar la manteca pomada con la harina tamizada y un huevo. Formar una masa suave y dejar descansar unos minutos.
2. Forrar con la masa una tartera de 20 a 22 cm, enmantecada y enharinada (preferentemente desmontable).
3. Colocar sobre la masa cruda el dulce de leche.
4. Batir muy bien tres huevos , el azúcar y el coco hasta obtener una mezcla sin grumos.
5. Colocar la mezcla sobre el dulce de leche y cocinar a fuego mínimo, en el horno precalentado, 30 minutos aproximadamente,hasta que esté dorada.
6. Dejar enfriar, desmoldar y servir a la hora del té o en mesa de dulces.