Tiempo de preparación 30 min aprox

Porciones 6 / 8

Publicado en agosto 8, 2014

Ingredientes

Endivias 2 o 3 plantitas Quesos blanco saborizado a gusto Blanco de apio 2 pencas Nueces 100 grs Jamón crudo, cocido, pastrón o bresaola 250 grs Queso parmegiano gruyere u otro duro 250 grs

La endivia también llamada ensalada belga, tiene hojas bien firmes, ideales para presentar rellenas en entradas y acompañarlas con diversos fiambres especialmente jamón crudo. La imagen las muestra con bresaola, fiambre italiano muy magro y exquisito.

1. Separar las hojas de endivia y lavar.
2. Picar el blanco de apio bien chiquito y las nueces.
3. Mezclar la mitad del queso blanco saborizado de un gusto a elección con apio y de otro gusto con las nueces. Condimentar  con sal y pimienta teniendo en cuenta que según el sabor el queso ya está condimentado.
4. Rellenar las endivias con ambas mezclas.
5. Colocar en una fuente y agregar jamón crudo , cocido , pastrón o bresaola y queso duro a elección en bastones.