Porciones 6/8

Publicado en abril 26, 2014

Ingredientes

Polenta 400 grs Caldo c/n Salsa de tomate c/n Polpettine 16 / 18 aprox Muzarela 200 grs aprox Queso rallado a gusto Chorizo colorado a gusto

La polenta es una exquisito, suave y completo plato principal. Se acompaña con salsa, estofado de carne, pollo o polpettine que pueden tenerse en el freezer con anticipación para prepararla rapidamente.

1. Poner a hervir un litro de caldo casero o hacerlo con dos cubitos de caldo de verduras. Cuando rompe el hervor verter la polenta en forma de lluvia revolviendo constantemente para que no se formen grumos.
2. Cocinar 5 minutos si es polenta rápida o 2o en polenta tradicional. Si es necesario agregar caldo. Debe quedar cremosa.
3. Servir en plato hondo.Hacer un hueco en el centro.Colocar  trozos de muzarela y cubrir con polenta para que se disuelva con el calor.
4. Añadir encima salsa de tomate y queso rallado a gusto.
5. Servir con dos o tres polpettine (albóndigas chicas) por comensal.

SUGERENCIAS

* Agregar chorizo colorado pelado en trocitos a la salsa de tomate y dejar cocinar unos minutos en la misma.