Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción  15 min aprox

Porciones  6/8

Publicado en abril 15, 2014

Ingredientes

Zapallitos 1 kg Tomates 1 kg Muzarela 250 grs aprox Aceite de oliva c/n Sal y pimienta a gusto Orégano a gusto

Esta receta es muy sencilla, sana,riquísima y super rápida. Servir como entrada con fiambres o acompañar pollo, carne al horno o  milanesas.

1. Lavar los zapallitos y los tomates. Cortarlos en rodajas de 1 cm aproximadamente.
2. Colocar un chorrito de aceite de oliva en la sartén y dorar ligeramente los zapallitos. Reservar.
3. Una vez dorados , colocarlos nuevamente en la sartén o fuente de horno formando capas. Comenzar con rodajas de zapallitos, luego una rodaja de tomate sobre cada uno. Condimentar con sal, pimienta a gusto y orégano y por último un trozo de muzarela sobre cada una.
4. Repetir las capas concluyendo con muzarela.
5. Cubrir con una tapa la sartén y cocinar hasta que el queso esté derretido, o llevar a horno caliente y gratinar de 5 a 8 minutos.
6. Servir con gotas de aceite de oliva. Acompañar con jamón cocido en entradas, o con carnes como guarnición.

OBSERVACIONES

 * Pueden hacerse en el  horno de la cocina, horno eléctrico o sartén grande.