Tiempo de cocción  20/30 min

Porciones 8 /10

Publicado en enero 23, 2014

Ingredientes

Ricota 1 kg Jamón cocido 250 grs Muzarela 250 grs Huevos 3 Queso rallado 100 grs Sal y pimienta blanca molida c/n Masa a elección c/n Salsa de tomate y/o blanca c/n

Las lasagnas son un clásico plato italiano elaborado con rellenos muy variados, salsa de tomate, blanca o ambas. Esta propuesta es muy sencilla y resulta un plato principal riquísimo y completo.

1. Pueden realizarse con la masa de panqueques, la básica para pastas. Ver recetas en la página u optar por las compradas,  frescas o secas en caja.
2. Mezclar bien en un bowl la ricota, los huevos y 50 gramos de queso rallado. Condimentar con sal y pimienta blanca molida. Si se desea, agregar nueces picadas a gusto.
3. Colocar salsa de tomate ( o blanca) en una fuente para horno de 20 por 35 cm aproximadamente (o 30 por 30 cm).
4. Forrar el molde con la masa y esparcir la mitad de la mezcla de la ricota. Rociar con unas cucharadas de salsa y volver a cubrir con masa. Distribuir fetas de jamón cocido muzarela y salsa en la segunda capa.
5. Volver a repetir cubriendo con masa, ricota y luego jamón  muzarela y salsa.
6. Finalizar con masa . Cubrir con salsa de tomate, blanca o ambas y abundante queso rallado.
7. Llevar  a horno moderado 20/30 minutos aproximadamente hasta que se haya calentado y gratinado.
8. Servir con hojas de albahaca. Agregar salsas y queso rallado a gusto.

OBSERVACIONES Y SUGERENCIAS

* Puede prepararse con anticipación y conservar en la heladera. En ese caso, retirar 30 o 40 minutos antes para que pierda un poco de frío antes de llevar horno.

* SALSAS : Ver recetas en la página.