Tiempo de preparación 20/30 minutos

Porciones 6

Publicado en diciembre 26, 2013

Ingredientes

Caponata siciliana, mitad de la receta Spaghetti 300 grs Aceite de oliva 40 cc aprox Sal c/n

En esta clásica receta italiana se integran los vegetales de la caponata con las pastas. Es un plato principal delicioso, fresco y sencillo. Con los colores navideños y verano se sirve tibia o al natural. En invierno bien caliente. 

1. Preparar la caponata siciliana con la mitad de los ingredientes indicados.Ver receta en la página. Reservar.
2. Hervir los spaghetti con abundante agua con sal  y cocinar 7 / 8 minutos hasta que estén al «dente» (duritos).
3. Colar y colocar en una fuente. Rociar con el aceite de oliva.
4. Colocar encima, en el centro, la caponata.
5. Servir con hojas de albahaca  tiritas de morrón rojo y verde y tomates cherry.

IMPORTANTE

* Si se sirve caliente, colocar la albahaca en el plato para que no se oscurezca ni marchite.

* Esta receta puede realizarse con otras pastas a gusto.