Tiempo de preparación 20/ 30 minutos

Publicado en diciembre 15, 2013

Ingredientes

Huevos 12 Jamón crudo o cocido 200 grs Mayonesa o queso blanco 2 cdas Sal, pimienta blanca molida a gusto Jugo de medio limón Lechuga a elección 12 hojas Tomates cherry 12

Esta receta es una excelente sabrosa y fresca entrada. Su presentación es vistosa , colorida de sencilla y rápida elaboración.

1. Lavar y hervir los huevos de 12 a 14 minutos con sal gruesa para que no se rompan. Retirar y colocar en agua fría.
2. Cuando estén bien fríos, cortar al largo (longitudinalmente) y sacar las yemas.
3. Pisar las yemas y condimentar con pimienta blanca molida a gusto, la mayonesa o el queso blanco, aceite de oliva y el jugo de limón. Si se adiciona sal, tener en cuenta que el jamón ya tiene sal.
4. Rellenar los huevos , agregar una tirita de jamón y cerrar.
5. Apoyarlos sobre una hoja pequeña arrepollada de lechuga mantecosa , criolla o morada .
6. Servir cada huevo con dos tomates cherry y una feta de jamón.

OBSERVACIONES

* El jamón puede reemplazarse por salmón ahumado, fiambre de pollo o camarones.