Tiempo de preparación 15 minutos

Publicado en diciembre 15, 2013

Ingredientes

Aceite de oliva ( preferentem) 1 litro Dientes de ajo a gusto Romero , albahaca c / n Peperoncini picante 7 / 8 Jalapeños a gusto Otras hierbas o semillas a gusto Pimienta en grano 1 cdita

El aceite es un complemento indispensable en la cocina. Saborizarlos con diversos gustos utilizando hierbas, agrega condimentos especiales a  todos los platos.

1. Lavar bien los frascos y las hierbas  y secar ambos.
2. Pelar los dientes de ajo.
3. Colocar en uno albahaca y pimienta en grano. En otro romero , 3 dientes de ajo enteros y pimienta en grano. En el tercero peperoncini picante o jalapeños enteros o en tiritas (según el tamaño del frasco).
4. LLenar los frascos con aceite de oliva preferentemente , 300 cc (aprox) en cada uno.
5. Servir en ensaladas, o usar cuando se fríen papas, para tortillas o se rehogan vegetales. 

OBSERVACIONES

* Pueden agregarse a todos los frascos dientes de ajo y otras hierbas o semillas a gusto, como cilantro, perejil, tomillo.

* Si se utilizan jalapeños pueden abrirse , retirar las semillas y nervaduras para hacerlos menos picantes. Manipular con cuidado y no tocarse la cara. Se aconseja utilizar guantes.