Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción   10/15 minutos

Publicado en noviembre 2, 2013

Ingredientes

Cabezas de ajos 2 Aceite de oliva 80 cc Azúcar 1 cda Pimienta en grano media cdita

El ajo es reconocido por sus propiedades. Saboriza y aromatiza rellenos y todo tipo de platos. Esta receta es suave, diferente para servir en picadas o acompañar guarniciones.

1. Colocar los dientes de ajo en remojo unos minutos. Pelarlos y colocarlos en una olla pequeña con el azúcar, el aceite de oliva y la pimienta en grano.

2. Cocinar  la olla con los ajos sobre una tostadora o plancha de bifes a fuego mínimo tapados (el calor debe ser muy bajo) 10/15 minutos hasta que estén tiernos y firmes, no deben quedar blandos. El aceite no debe hervir.

3. Dejar enfriar y servir envueltos con tiritas de jamón, panceta, lomito, en pinches con tomates cherry, muzarela, ciruelas o morrones en picadas o acompañando guarniciones con carnes y hojas verdes.

OBSERVACIONES
* Pueden hacerse en el horno a microondas a fuego muy bajo.  Este aceite  aromatizado con los ajos puede conservarse en un frasco y utilizarse en otras recetas.