Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción   20 minutos aprox

Porciones 4

Publicado en octubre 17, 2013

Ingredientes

Zapallitos redondos 4 Cebolla picada 1 Huevo 1 Queso rallado 50 grs Queso cremoso 100 grs Aceite 1 cda

Compartimos esta receta liviana de un clásico: zapallitos rellenos. Se puede servir como una  buena entrada o una guarnición que combina muy bien con carnes rojas y blancas o con una ensalada .

1. Lavar muy bien los zapallitos y cortarlos al medio.
2. Cocinar en micro ondas  en un recipiente adecuado,  bien tapados con film o con un plato, y dos cucharadas de agua  durante 8 minutos. Dar vuelta a mitad de cocción.
3. Mientras, picar la cebolla, colocar en un recipiente adecuado para micro ondas, agregar una cucharada de aceite y cocinar por 3 minutos tapadas.
4. Quitar la pulpa a los zapallitos con cuidado de no romper la cáscara.
5.  Mezclar con el huevo, la cebolla y el queso rallado. Prender el horno en máximo.
6. En una fuente para horno convencional colocar las mitades de zapallitos. En cada una colocar un cuadradito de queso cremoso y cubrir con la mezcla de pulpa, cebolla, huevo y queso.
7.  Espolvorear con un poco  de queso rallado y cocinar por 10 minutos en horno máximo o hasta que estén dorados.
8.  Pueden servirse calientes, tibios o fríos.