Tiempo de preparación 15 / 20 minutos

Porciones   6

Publicado en octubre 9, 2013

Ingredientes

Paltas 3 Blanco de apio 2 bastones Queso parmegiano 200 grs. Jamón crudo o cocido 12 fetas Jugo de 1 limón Sal, pimienta blanca molida Mayonesa 1 cucharada Aceite de oliva c / n Nueces peladas 12

Las paltas son siempre un plato fresco, de preparación rápida y sencilla para comenzar una comida. Se adaptan e integran con otros ingredientes aportando color, textura suave y sabor delicioso.

1. Cortar las paltas por la mitad y ahuecar quitando el carozo y la pulpa. Trozarlas en cubos pequeños y rociar con jugo de limón. Reservar.

2. Picar bien el apio y mezclar suavemente con las paltas. Condimentar con sal y pimienta blanca molida.

3. Cortar el queso en daditos, 4 fetas de jamón y 6 nueces ambos en trozos pequeños. Agregar la mayonesa. Mezclar suavemente.

4. Rellenar las paltas, servir con nueces en mitades sobre cada palta y copos de mayonesa o salsa golf. Presentar con una feta de jamón en cada plato.

OBSERVACIONES
* Para su óptima presentación y frescura de las paltas prepararlas no mucho más que una o dos horas antes de servir. Mantener en la heladera.