Tiempo de preparación  30 minutos

Tiempo de cocción  30 minutos

Porciones 6

Publicado en octubre 5, 2013

Ingredientes

Harina 200 grs Manteca 120 gramos Azúcar impalpable 3 cdas Yemas 3 Postre de vainilla light 1 caja Leche 500 cc Gelatina de frutilla light 1 caja chica Agua c/n

Tarta fresca y primaveral es el  cierre ideal de una cena o para la hora del té.  Esta versión liviana y de bajas calorías es fácil de hacer y tiene muy buena presentación.

1. Mezclar con las manos o en procesadora la harina con la manteca y el azúcar  hasta formar un arenado.
2. Agregar las yemas y formar una masa muy suave. No trabajarla mucho, solo hasta unir. Se puede agregar una o dos cucharadas de agua si es necesario.
3. Llevar por 20 minutos a la heladera tapada con film.
4. Mientras preparar el postre de vainilla usando la mitad de la leche que indica el envase. Dejar enfriar.
5. Preparar la gelatina como indica el envase y llevar a frío.
6. Estirar la masa  y forrar un molde enmantecado y enharinado, pinchar la masa varias veces con un tenedor y llevar a horno medio por 30 minutos o hasta que esté  dorada. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
7. Lavar y limpiar las frutillas, cortarlas al medio. Reservar.
8. Cuando la masa esté  tibia o fría , cubrir con el postre de vainilla mientras está apenas tibio. Acomodar las frutillas en círculos sobre el relleno de postre.
9. Cubrir con la gelatina cuando  esté  tomando cuerpo. No apurarse ya que si está muy líquida se derrama por los lados. La gelatina debe tener consistencia de jalea.
10. Llevar a la heladera por lo menos por 2 horas antes de servir.

Sugerencias

Si no se quiere hacer la versión light usar postre y gelatina normal.