Tiempo de cocción   20 segundos

Porciones 4

Publicado en septiembre 21, 2013

Ingredientes

Frutillas 1/2 kg Claras de huevo 2 Azúcar 6 cdas Gelatina sin sabor 7 grs Agua fría 50 cc Crema de leche 250 cc

Fresca y suave, esta mousse es un cierre perfecto para una comida primaveral. Lleva pocos ingredientes y es muy fácil de hacer ya que no necesita cocción. Un par de horas en la heladera y estará lista para disfrutar.

1. Lavar las frutillas, quitarles los cabos y cortarlas en trozos muy pequeños. Reservar las más lindas para decorar.
2. Ponerlas en un bowl grande, agregar las claras y el azúcar.
3. Batir con batidora eléctrica  en máximo  hasta que se forme un merengue bien firme.
4. Hidratar la gelatina  con el agua y llevar a micro ondas por 20 segundos.  Mezclar con el batido de las frutillas.
5. Aparte batir la crema a punto bien firme.
6. Unir ambas preparaciones con movimiento envolvente para no bajar el batido.
7. Colocar en una fuente profunda grande o en moldes o vasos individuales.
8. Llevar a la heladera por al menos 2 horas.
9.  En el momento de servir, decorar con las frutillas reservadas.