Porciones 8

Publicado en marzo 8, 2020

Ingredientes

Puerros, 3 (grandes) Queso blanco, 200 grs Salmón en fetas, 200/250 grs Masa de tarta, 1 disco

Deliciosa, suave y delicada tarta de puerros y  salmón. Servir como entrada o picadas en tarteletas individuales.

1.  Lavar y cortar los puerros en rodajas finas incluyendo las partes tiernas verdes.
2. Rehogar ligeramente en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta blanca molida.Reservar.
3. Forrar con un disco de masa de hojaldre un molde de tarta de 22 cm (aproxim) previamente pintado con aceite o aerosol vegetal.
4. Pinchar la masa con un tenedor para que no se infle.
5. Precalentar unos minutos el horno y cocinar a fuego mediano 10 minutos aproximadamente, hasta que esté ligeramente dorada.
6. Retirar, desmoldar y colocar en un molde para servir.
7. Cuando esté fría, colocar los puerros, luego el queso blanco previamente condimentado con sal y pimienta a gusto y finalmente el salmón.
8. Servir en trozos como entrada o en tarteletas individuales pequeñas en picadas. (VER OBSERVACIONES)

OBSERVACIONES – IMPORTANTE

• Si se quieren hacer tarteletas usar tapas de copetín o cortar cuadrados pequeños de los discos grandes .
• Forrar moldes pequeños o formar canastitas haciendo pliegues en las cuatro puntas de la masa individual.
• Rellenar como la tarta.
• SI SE DESEA HACER MASA CASERA : Poner 200 grs de harina 1 cucharadita de polvo de hornear, 50 cc de aceite o manteca, 1 huevo y añadir cantidad necesaria de agua fría hasta formar una masa. Estirar y forrar molde grande o pequeños.