Porciones  8

Publicado en septiembre 13, 2013

Ingredientes

Queso azul 200 grs Queso blanco 100 grs Blanco de apio 3 hojas Cebollas de verdeo 3 Leche 40 cc Ciboulette c / n

Las variedades de pizza enriquecen el menú. En esta receta se combina el gusto intenso del queso azul con los sabores de las verduras.

Para la masa ver receta en «Pizza clásica de muzarela».

1. Picar las cebollas y el apio. Rehogar con aceite de oliva, sin dorar. Añadir poca sal y pimienta ya que el queso es fuerte. Reservar.

2. Colocar en un bowl el queso azul en trozos pequeños, el queso blanco y la leche caliente. Mezclar hasta que los quesos estén integrados.

3. Agregar las cebollas y el apio sobre la pizza y encima la mezcla de quesos. Hornear de 5 a 10 minutos.

4. Retirar del horno y agregar trocitos de queso azul y hojas de ciboulette picadas en el momento de servir.

OBSERVACIONES, SUGERENCIAS
* Se puede amasar y conservar prepizzas en el freezer.
* Cuando se haga más de una pizza disponer los ingredientes sobre la mesada y armarlas.
* Hornear a medida que se van sirviendo.