Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción   20 minutos

Porciones  para 6 personas

Publicado en julio 20, 2013

Ingredientes

Papas 1 kg Cebollas 200 grs Huevos duros 2 Sal a gusto Aceite de oliva c/n Vinagre de vino c/n Perejil picado 2 cdas Mayonesa c/n

Fácil de hacer, para los que recién se animan a entrar a la cocina y quieren preparar una ensalada diferente para la familia o amigos.

 

1. Hervir las papas peladas y cortadas en cubos pequeños  en abundante agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Mientras se cocinan las papas cortar la cebolla en tiras finas y colocarlas en la ensaladera donde se va a servir.
3. Escurrir las papas y volcar sobre las cebollas.
4. Mezclar con cuidado y agregar los huevos duros picados, el aceite y el vinagre.
5. Servir tibia o fría.
6. Decorar con perejil picado y mayonesa a gusto.