Tiempo de cocción  no se cocina

Publicado en octubre 10, 2016

Ingredientes

Pasta de goma 1 paquete Colorante comestible amarillo c/n Almidón de maíz c/n

Estas flores son para decorar las tortas o  la mesa dulce de una primera comunión. Pero si se hacen de otros colores pueden servir para otros festejos: bautismos, casamientos, quince años, cumpleaños, etc.

1. Comprar pasta de goma en los locales que venden artículos para repostería.
2. Tomar una porción del tamaño de la palma de la mano y teñir con colorante comestible, en este caso amarillo ya que es para una comunión. Poner de a poco hasta lograr el color deseado.
3. Si está pegajosa agregar un poco de almidón de maíz.
4. Estirar fina con un rodillo y con un cortapastas de flores recortar las formas deseadas. Se pueden hacer de diversos tamaños y formas.
5. Para darles volumen colocar cada una en pequeños bowls o recipientes redondeados para que tomen la forma deseada.
6. Dejar secar bien.
7. Hacer lo mismo con la pasta sin teñir para obtener flores blancas.
8. Con los restos hacer bolitas pequeñas para los centros. Se pueden dejar redondas o aplastar para hacerlas más chatas.
9. Una vez secas y bien duras armar a gusto como se ve en la foto pegar con glacé real (hecho con  una clara de huevo y mucha azúcar impalpable).
10. Guardar en envases herméticos. Son comestibles pero algo duras.

Sugerencias

Tener a mano almidón de maíz para evitar que se pegue la masa en las masas, los moldes o la mesada. Amasar bien al añadir el colorante para que el color sea parejo. Dejar secar muy bien antes de unir las piezas. Se pueden dejar simples también. La pasta de goma que sobre debe guardarse bien envuelta en papel film para que no endurezca y se puede volver a usar.